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Como temperar o pernil para o Natal 2023? A melhor receita.

Receita de pernil para o Natal – Imagem de valeria_aksakova no Freepik

O pernil é um prato tradicional e muito apreciado em ocasiões especiais, como a ceia de Natal. Sua carne macia e suculenta, combinada com temperos deliciosos, é uma opção incrível para surpreender os convidados e deixar a ceia ainda mais especial. Neste texto, vamos ensinar a preparar um pernil assado perfeito para a ceia de Natal, com passo a passo detalhado e dicas valiosas para deixar a carne ainda mais saborosa. Siga nossas instruções e surpreenda a família e os amigos com um prato delicioso e inesquecível.

Para temperar um pernil para a ceia de Natal, você pode seguir os seguintes passos:

  1. Primeiramente, retire a pele do pernil, deixando a gordura exposta. Faça pequenos cortes na gordura para que ela seja bem temperada.
  2. Em seguida, misture alguns temperos básicos em uma tigela pequena, como sal, pimenta-do-reino, alho em pó e tomilho. Adicione um pouco de azeite de oliva e misture bem.
  3. Com a ajuda de uma espátula ou de um pincel de cozinha, aplique a mistura de temperos sobre o pernil, fazendo uma camada generosa. Certifique-se de temperar também as extremidades do pernil.
  4. Deixe o pernil descansar por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro na geladeira, para que os temperos possam penetrar bem na carne.
  5. Quando estiver pronto para assar o pernil, retire-o da geladeira e deixe-o a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de colocá-lo no forno.
  6. Preaqueça o forno a 180°C e coloque o pernil em uma assadeira. Regue o pernil com um pouco de azeite de oliva e cubra com papel alumínio.
  7. Asse o pernil por cerca de 3 horas, regando-o de vez em quando com o próprio suco que soltar. Retire o papel alumínio na última hora de cozimento para que o pernil dourado.
  8. Depois de assado, retire o pernil do forno e deixe descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir. Corte em fatias finas e sirva quente.

Espero que essas dicas ajudem na preparação do seu pernil para a ceia de Natal! Boa sorte e bom apetite!