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Deliciosa Receita de Pernil de Natal para uma Ceia Inesquecível

Imagem de timolina no Freepik

O Natal é uma época especial repleta de momentos acolhedores e, claro, de uma mesa farta e saborosa. Entre os pratos tradicionais que não podem faltar na ceia natalina, o pernil assado é uma escolha clássica que encanta paladares. Para garantir que seu Natal seja ainda mais memorável, compartilhamos uma receita de pernil de Natal suculento e cheio de aromas irresistíveis.

Ingredientes:

  • 1 pernil suíno de aproximadamente 4 kg
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 xícara de suco de laranja
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Marinada Aromática:
    • Em uma tigela, misture o alho, suco de laranja, vinho branco, azeite de oliva, mel, mostarda, alecrim, sal e pimenta. Reserve.
  2. Preparando o Pernil:
    • Faça pequenos cortes na superfície do pernil para que a marinada penetre melhor.
    • Coloque o pernil em um saco plástico grande e despeje a marinada sobre a carne, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.
    • Feche o saco, removendo o máximo de ar possível, e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas, virando ocasionalmente.
  3. Assando o Pernil:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Retire o pernil da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente.
    • Coloque o pernil em uma assadeira, despeje a marinada sobre a carne e cubra com papel alumínio.
    • Asse por aproximadamente 3 horas, regando a carne com o molho a cada 30 minutos.
  4. Dourando a Superfície:
    • Remova o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.
    • Continue assando por mais 30 minutos ou até que a superfície fique dourada e crocante.
  5. Servindo e Desfrutando:
    • Retire o pernil do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
    • Sirva o pernil de Natal fatiado em uma travessa decorativa, regando com o molho residual.

Esta receita de pernil de Natal certamente será o destaque da sua ceia, proporcionando momentos de pura alegria e satisfação à sua família e convidados. Aproveite o sabor irresistível deste prato clássico e tenha um Feliz Natal repleto de delícias!

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